福鼎白茶《文明之旅》赵霖_舌尖上的茶高清视频
白茶的营养价值
对于白茶了解的人并不多。关于白茶的营养价值的认识，更是甚少，白茶是六大茶类之一，其具有抗衰老、美白的功效。今天中国茶叶网的小编就为大家详细介绍一下白茶的营养价值。
白茶一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，如浙江安吉白茶实属绿茶，二是指以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、微发酵、自然干燥制成的茶叶，即发酵类白茶，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶”。白茶最主要的特点是毫色银白，白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
白茶的营养价值有哪些?白茶除了含有其它茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
白茶存放时间越长，白茶的营养价值越高。白茶中还含有维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造直机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害的，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，白茶的功效有利于保护眼睛，健康身体。
白茶是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫，茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。那么一起来了解下白茶的营养价值。
白茶含有防辐射的物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射的危害。同时白茶含有丰富的维生素A，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病，提倡多喝白茶，有利于保护眼睛。
白茶的功效与作用
提到中国白茶,不得不说的就是它的自然与健康,因为白茶是一种加工过程看似简单,实则因其天然而奥妙无穷的茶。我是自2011年开始,正式研究白茶与人类健康命题的。
在那一年,福鼎市政府邀请我们团队启动“福鼎白茶的保健养生功效研究”项目,同时国家茶叶产业技术体系深加工研究室确定了“白茶的保健作用机理”研究项目。
我们研究项目组采用最先进的现代仪器分析技术,在对白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上,构建生物模型和细胞模型,从化学物质组学、细胞生物学和分子生物学角度上探讨了白茶的美容抗衰老、抗炎清火、降脂减重、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效及其作用机理。研究结果表明,常饮白茶确实有如下作用:
1,白茶具有显著的自由基清除能力,可有效抵御人们因不良环境或生活习惯引起的皮肤细胞衰老,具有较好的美容抗衰老作用。同时,对各种辐射导致的皮肤细胞衰老具有较强的抑制作用。
2,白茶可有效调节人体糖脂代谢,激活低密度脂蛋白受体基因,调节B细胞的胰岛素分泌,改善胰岛素抵抗,有效调降血脂和血糖水平。
3,陈年老白茶可有效提高肝脏的抗氧化能力,修复人们因过量饮酒引起的肝损伤。
4·白茶可有效调节人体免疫机能,增强人们抵御病毒的能力。
5·白茶可有效调控人体免疫因子和炎症因子,具有明显的抗炎清火功效,且陈年老白茶表现尤为突出。
6·陈年老白茶可有效调控肠道微生物种群分布结构,增加双歧杆菌、乳酸杆菌等有益微生物数,降低大肠杆菌、金色葡萄球菌等有害微生物数,具有较好的调理肠胃的作用。
茶是一种简单易得的饮品,也是中国人长期以来无论从精神还是物质层面都极其认可的饮品。而中国白茶,又因这个时代的人们对健康、对自然发自内心的呼唤,在几年间犹如一匹黑马异军突起,其曝光率和知名度大幅提升。
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