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其实，最初怂恿我成行的并非白茶，而是作家聚会。抵达福鼎后，才得知在中国大茶系中还有一个白茶家族。
白茶，好一个雅致、淡定的名字，出现在我下榻客房的茶几上。旅途劳顿，口干舌燥，自然生出喝茶的冲动。一阵子烧水，洗茶，泡茶的忙乱之后，一杯热气腾腾的白茶就在眼前了。
我是个地道的茶民，不可一日无茶，但又是个好茶而不善品的茶民，这跟故乡的茶文化有关。我生于斯长于斯的粤北山区是客家人的集聚地。乡亲们平日里忙于生 计，艰辛劳作，汗水淋漓，喝茶就成为补充身体水分、生津止渴的生理需求。喝的都是自种自制的绿茶。客家人经营生活向来粗糙，茶事也不例外。大瓦壶泡茶，大 碗盛茶，大口喝茶。一碗下肚，但觉通体舒泰，至于茶的味道并不讲究。直到上世纪七十年代，村上办了个“寨下茶场”，种的为大叶、小叶两种绿茶。茶事一反常 态，从种茶、管理、采茶到制作，样样讲究。功夫不负人意，醉人茶香四处飘荡，名气渐渐在广东全省传扬开来。省外贸还把寨下茶场定为出口生产基地。故乡茶飘 洋过海，身价倍增，演绎出一场场以茶文化为媒介的经济交流。我迷恋茶香，也看重茶香蕴含的那分乡情。每当回一趟故乡，总要带上一包包茶叶送给亲朋及同事。 而乡亲们来看我也多以故乡茶为礼物。平日里三五知已聚会，也必以故乡茶招待，在一片赞叹声中，也让我悟出些许品茶的门道。
也许是出于好奇， 我一改往日大口喝茶的习惯，也细细地品了一回。但见杯中嫩白色针状茶叶载沉载浮，汁液清淡，气质内敛，香不外露，分明是“大家闺秀”；喝一口，茶韵悠悠， 不是红茶的浓香，也不是绿茶的清香，而是平生品所未品过的雅香，沁入五脏六腑，通身爽利；末了，以微苦收底。在我看来，也是用心良苦吧。白茶既用香气去诱 惑你，也用苦味去刺激你。当然，这苦是苦得恰到好处，苦得有理有节。它传递的是良药苦口的信息，足以引起人们对它的关注，让人刻骨铭心。
白茶在绵延起伏的福鼎太姥山铺陈出一个20万亩的大茶园，一方天地的灵气孕育出千年不散的茶香。我们上山时是第二天上午，天空扯着纤细的雨丝，四周是满山遍野的茶林。车子在蜿蜒的山路上颠簸，站成一排排的白茶向眼前奔涌而来，欢迎我们这些远道而至的客人。
车子终于在一个山坳中停下来，面前横着一列房舍。好客的主人打来山泉水，特地为每人沏上一杯白毫银针。毫香乍现，喝一口，沁人心脾，幽幽的、软软的。看着窗外的山、水、茶，一种似曾相识的温暖袭上心头，我恍然觉得又回到故乡。
一叶白茶一缕情。对于一位茶民来说，福鼎又何尝不是我的第二故乡？
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