白茶的特性符合人们普遍存在的“回归自然，崇尚健康，淡定人生”的心理。现代对白茶在各个领域的深度研究主要来自欧美。近年来，英国人流行喝白茶养颜，美国人发现白茶的需求较大，研制了许多有关白茶的衍生产品。美国美容杂志《Allure》也对市面极少见的白茶产品进行宣传。
近几年，许多国际知名的功能性食品企业、美容护肤企业都加强了对白茶的研究，纷纷推出含有白茶成分的产品。如：全球咖啡连锁大亨星巴克高调推出的星巴克白牡丹茶、完美世界白茶润肤露、安利保洁固齿龄白茶牙膏、雅格丽白门茶净颜美闩5件套装护肤化妆品、佰草世家白茶抗氧水养洁面乳、雅诗兰黛旗下的知名品牌“品木宣言”白茶净肌保湿精华液、唯真白茶化妆品、“家美乐”白茶抗氧防老化美肌系列、英国NYR有机白茶滋养面膜等都含有上等门茶的提取物。
在东南亚、欧美，门茶已经风靡多年，经久不衰，喝门茶早已成为一种时尚。当代茶圣吴觉农孙女、美籍华人吴宁在《福鼎白毫银针在美国》一文中写道：“第一次喝福鼎的门毫银针是在美国德州一家有机食品的超市里买的。这家超市卖各种散茶：印度、尼泊尔、中国、肯尼亚和日本的茶都有。中国茶中有武夷岩茶、铁观音、西湖龙井、庐…云雾、祁门红茶、桐木关的正山小种和福鼎的白毫银针。我发现其中白毫银针的瓶子往往是空的。店里售货员说，散茶里就是这种茶卖得最快，常常都要添加。这几家茶店里也有各种巾国的绿茶，但与白毫银针相比，质量就参差不齐了，而且有的陈化得厉害。更令我吃惊的是，店里卖茶的人好像对白毫银针都很熟悉，能头头是道地讲出白茶对健康的好处来。福鼎白茶耐存、易泡，口感醇厚柔和，保健功能独特，深受人们的喜爱。”
旅美女诗人、作家施玮的诗歌《福鼎白茶》写道：“白茶啊!你用千年情修之道，消解人们风尘中的燥热。你以清香中隐隐的野趣，让钢筋水泥中的人亲近了泥土。”白茶滋味清和，毫味浓，回甘快，再加上其独特的保健功效，深受都市上班族的喜爱，满足了人们追求健康、追求绿色、追求效率的时尚需求。白茶可用现在时髦的语言来形容——“原生态”。是的，白茶不加任何修饰，这就是时尚的人们所追求的纯净天然的绿色食品。
“茶叶，如果没有文化，就是一片树叶。”陈宗懋院士曾经这样说过。当茶遇见文化，一定会带给茶永恒的道路。实际上，从2007年福鼎白茶踏上复兴产业之路伊始，福鼎市委、市政府就把茶文化营销与品牌的重塑结合在一起，并从财政专门拨出资金，作为宣传推介福鼎白茶的专项资金，多渠道、多层次、全方位地推介福鼎门茶，推广白茶文化，让拥有千年厚重历史文化积淀的福鼎白茶大放异彩。
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