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七个特征决定福鼎白茶的优良品质

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1.生长环境独特;在世界地质公园太姥山麓生长的福鼎大白茶、大毫茶,雨量充沛、甘露滋润,并拥有千百年来经过风化腐蚀形成的红壤、黄壤及紫色土为温床。环境造就了白茶的清甜,是其它茶类所不具有的毫香蜜韵。

2.制造工艺天然;不炒不揉不发酵,自然萎凋享天成。最大程度保留茶叶的营养成分。此工艺入选我国第三批国家非物质文化遗产名录。

3.形色如银似针;白毫银针选择在“清明”前后采摘的牙尖,成品根根满披白毫,色泽如银,挺直如针。冲泡杯内,亭亭竖立,蔚为奇观,人们誉为“正直之心”。

4.汤色清纯回甘;茶汤一泡淡黄,二泡金黄,三泡杏黄,不浑不浊,透亮明净,入口爽喉,回甘无穷。

5.香味沁人心脾;沸水冲泡之后,揭开杯盖香气四溢,清新扑鼻,直透五腑,令人心旷神怡。

6.保健功效显著;据中国疾病预防控制中心食品与营养研究所研究员韩驰研究证明:白茶不仅清凉去火气,功同犀角,而且具有调节血脂、降低血糖、增强免疫力、减轻吸烟饮酒对肝的损害。具有养肝护肝的作用。

7.耐贮长久保藏;只要干燥、通风、不潮湿、无异味、避免阳光直射,白茶适宜长久储存,年限越长,养生功效愈高。

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